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食品留样检测的必要性

发布时间:2019-04-01 17:37:18
      1.常州食堂承包提供的每种食物均由特殊人员保留并签字签字。
  2.每餐至少留下100克食物,并将其放入已经消毒过的密封容器中。
  3.取样取样后,立即将它们存放在良好的食物盖中,以免污染。
  4.一旦食品已冷却的样品,密封用保鲜膜和标签外,指示日期,时间,商品名称,食品和样本保持器的数量。
  5.淮安食堂承包将标记的食物按顺序存放在冰箱中恒温。
  6.使食品的每个样本的记录每餐,包括食物的样品源,食品名称,样品的保留时间,视觉显示器等,用于检查。
  7.样品通常储存72小时。如果没有异常,用餐者可以操纵样品中的食物;如果有任何异常,应立即密封并送至食品卫生安全部门检查。
  8.食品样品储存冰箱是专用设备。严禁存放与样品食品无关的物品。
  9.设备的健康监测和监督管理器将检查从采样时间的工作时间,并发现它是没有必要样品的样品负责将受到惩罚不良工作行为的人。